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位於拉斯維加斯楓丹白露度假村頂樓的Ito日本料理餐廳於2 月初正式開業了。
這家由紐約著名廚師主理的餐廳被《米其林指南》 列為 2024 年最受期待的餐廳之一。據報導，omakase 餐點價格約為 400 美元。
Ito Vegas位於楓丹白露頂樓的The Poodle Room貴賓廳內，該度假村於 12 月開業。The Poodle Room 是一家私人俱樂部，但 Ito接受公眾預訂，每週 5 天每晚提供 12 個用餐座位。
主廚搭配餐點依時令、食材供應和廚師的突發奇想，現場烹調精緻菜餚。著名廚師 Masashi Ito 和 Kevin Kim 與 VCR Group 合作創建了這家餐廳。 最初的Ito餐廳位於曼哈頓市中心，是米其林指南推薦的餐廳。
至於Bar Ito 位於楓丹白露 Promenade 美食大廳，是餐廳的姊妹店，由行政主廚 Wilson Chan 掌舵，他獲得了米其林Michelin Bib Gourmand的認可。
日本威士忌和大道景觀將讓Ito的體驗更加完美。 餐廳於週二至週六下午 6 點和 8:45 提供用餐。預訂可上網：www.fontainebleaulasvegas.com/dining/。
《米其林指南》將 Ito Vegas 列為 2024 年最受期待的餐廳之一。
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