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雲南地方特色風味美食 過橋米線揚名

林佳

雞汁過橋米線湯清味濃 涼菜口味選擇多

最具雲南地方特色的風味美食，莫過於雲南過橋米線。

 「雲南過橋園」獨創雞汁過橋米線，選用原生材料熬製雞湯，始終保持湯清味濃的特色，早已聞名洛城。近三年，雲南過橋園又在拉斯維加斯擴店，將雲南地方特色第一風味美食，引進賭城，讓喜好過橋米線的朋友，可以就近嚐鮮。「雲南過橋園」在美國開業已逾十年，目前除了洛杉磯三家分店之外，加上賭城一家，在美國總共有四家直營店，分由Ivy王家三姊妹掌理。
  提起「雲南過橋園」，在洛杉磯和拉斯維加斯，幾乎是無人不知、無人不曉。有位食客在吃過之後說:「過橋米線果然名不虛傳，湯頭十分鮮美可口，不油膩、肉片也煮得很嫩，而且份量超大份的，這幾天本來因為生病而胃口不佳，今天竟然破天荒地吃完大部分的麵。」 由此可見雲南過橋米線的魅力。
  享有盛名的雲南過橋園，著名的涼菜，口味不同選擇多、上湯米線、海鮮煲、夫妻肺片、豆花清蒸魚、紅油肚絲、樟茶鴨、豬耳朵，是該店的招牌名菜，也是每個前來的老饕們必點的餐肴，而涼拌海帶、酸豇豆、涼粉也是高人氣。在許多菜餚中，又以涼菜與過橋米線最為出名，慕名前來的食客，千萬不要忘記這兩道名菜！好吃，經濟又實惠。
拉斯維加斯分店在:3934 Schiff Dr., Las Vegas NV 89102，電話:702-869-8885。
哈岡分店電話:626-330-8145，地址:1229 S. Hacienda Blvd., Hacienda Heights，緊鄰60號公路北側；
聖蓋博分店電話:626-308-1896；蒙特利公園市總店電話:626-571- 8387。                2010/02/05

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