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據美國農業部門（U.S. Department of Agriculture）的相關數據顯示，雞蛋價格現在正在下降中，這對於廣大市民來說，是個好消息。
不過專家也指出，由於禽流感和通貨膨脹仍然存在，雞蛋價格能夠回落多少，仍有待觀察。
雞蛋價格忽然暴漲，並持續了好一段時間，這讓很多市民在購買時紛紛驚呼，雞蛋變好貴。據農業部門的數據顯示，雞蛋價格現在開始下降了，Andrew Vassallo博士表示，「隨著供應限制開始緩解，大家也會開始看到價格下跌」，這對於民眾而言，確實是個好消息。
據悉，在中西部，一打雞蛋的批發價在1月底下降了0.58美元，達到每打3.29美元。
但這些是批發價，這意味著在商店裡的雞蛋價格可能還沒有太大變化，但這種趨勢持續下去，大家應該很快就會看到價格的明顯下降了。
雞蛋價格飆升的始因是2022年爆發的禽流感，許多雞群都被撲殺，供應急劇下降，導致剩餘雞蛋的價格飆升。
那麼，為什麼要花這麼長的時間才能恢復雞蛋產業的正常水平呢？愛荷華州立大學的Yuko Sato博士說，當大量的雞群被消滅時，農民實際上需要從頭開始，從小雞開始，這就需要16到18週的時間，「從本質上講，市場正在從系統中不受歡迎的震盪中恢復過來，而且它也無法加快速度，至少無法比現在更快。」
即使在家禽數量恢復之後，我們也可能再也看不到像以前那般便宜的雞蛋價格了，通貨膨脹仍然是一個持續存在的問題，因此基準價格仍然會比以前高，儘管如此，看到暴漲的趨勢停止並開始回落，終歸還是一個令人欣慰的好消息。
雞蛋價格開始回落。
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